دوره آشنایی با تهیه انواع قهوه در کافی شاپ 2
- درس1.1
- درس1.2
- درس1.3
مشاهده رایگان قسمتی از فیلم آموزش تصویری قهوه در کافی شاپ
برای مشاهده این فیلم رایگان ( که نمونه فیلمی از این دوره است) فقط کافی است که در سایت عضو شده و اگر قبلا عضو شده اید وارد حساب کاربری خود شوید.
برای دانلود فیلم، می توانید در حالت پخش فیلم، روی آن کلیک راست کرده و سپس از منوی باز شده روی گزینه
Save Video As کلیک کنید.
14 نظر
من دورهای آموزش کافی شاپ با تخفیف ویژه و اون یکی دوره نوشیدنی رو میخواستم بخرم دستگاهی می خواد تو خونه می خوام درست کنم
سلام، نه همه موارد که دستگاه خاصی نمیخواد.
برخی از قهوه ها و نوشیدنی ها و دمنوش ها رو با وسایل موجود در آشپزخانه هم می شه درست کرد.
در ضمن آموزش نوشیدنیها ، داخل دوره جامع کافی شاپ هم ارائه شده و نیازی به خریداری جداگانه ندارد.
سلام من می خوام این دوره رو بگیرم ولی هیچ دستگاه قهوه ای ندارم چیکار میشه کرد حتما باید دستگاه مخصوصی داشته باشم
سلام و درود
برای برخی از انواع قهوه ها نیاز به دستگاه قهوه ساز است ولی برای برخی دیگر نه.
سلام.تمپر مناسب برای دستگاه قهوه ساز نوآ مدل140 چه سایزی باید داشته باشد؟
برای اغلب دستگاه های قهوه ساز خانگی، تمپر قهوه سایز 51 مناسب است
از جمله برای دستگاه نوآ مدل 140.
سلام .یک سوال داشتم چرا قهوه های بیرون انرژی بیشتری به آدم میده.من دستگاه اسپرسو ساز نوآ 140دارم و باآموزش های شما قهوه درست میکنم ولی مثل قهوه های بیرون درنمیاد.من احساس میکنم کافی شاپ ها داخل قهوه چیزی اضافه میکنن.اگه شما میدونید لطفا به من آموزش بدین.واینکه چه دستگاهی برای تهیه یک قهوه خوب مناسب هست؟من قهوه ساز نوآ رو باکلی تحقیق وپرس وجو خریدم ولی بازهم اون قهوه ای که مدنظرم هست ازش درنمیاد.البته تجربه هم ندارم دراین خصوص .
با سلام و درود
مواردی که ما در این آموزش ها ارائه می دهیم هم در منزل قابل استفاده بوده و کاربردی است و هم در نظر داشته باشید که محتوای این فیلم های آموزشی کافی شاپ، برای استفاده در کافی شاپ ها نیز می باشد، لذا چیز پنهانی وجود ندارد و از طرف دیگر همه آموزش های لازم در فیلم ها ارائه شده است.
اما علت اینکه شما حس می کنید که قهوه هایی که شما در منزل با دستگاه های خانگی درست می کنید با قهوه ای که در کافی شاپ عرضه می شود، تفاوت دارد، صرفا به این دلیل است که فشار بخار دستگاه های صنعتی بیشتر بوده و لذا عصاره ی قویتری می گیرند.
لذا دستگاه قهوه ساز شما به اندازه خودش دستگاه خوب و کار راه اندازی است ولی در کنار دستگاه، استفاده از مواد اولیه با کیفیت و نیز کمی تجربه بیشتر ، می تونه به شما در رسیدن به طعم مطلوب کمک کنه.
سلام و خسته نباشید.من از آموزش قهوه ها خیلی استفاده کردم وبنظرمن خیلی کاربردی بود.مخصوصا قهوه لاته،موکاچینو،اسپرسو ودرنهایت هات چاکلت خیلی خوب بود.فقط سوالاتی دارم اینکه اگر بخواهیم برای تعداد زیاد قهوه درست کنیم مثلا برای 20نفر راه حل چیست؟باید10بار فیلتر دوبل رو پر کنیم وقهوه رو عصاره گیری کنیم؟واینکه وجه تمایز قهوه لاته وکاپوچینو درچیست چون عملا به لحاظ طعم تفاوتی بین این دو نبود؟
با سلام و درود
خوشحالیم که آموزش طرز تهیه انواع قهوه براتون مفید و کاربردی بوده و ازش راضی هستید.
در خصوص سوالاتی که داشتید:
برای اسپرسو راه حل همینه، ۱۰ بار اسپرسو دوبل
و در خصوص تفاوت قهوه لاته وکاپوچینو:
حجم کاپ لاته ۲۵۰ الی ۳۰۰ میل هست و فوم سنگین(نازکتر) داره و طعم بالانس از قهوه و شیر داریم
کاپوچینو حجم کاپ ۱۵۰ الی ۲۰۰ میل هست و فوم سبک dry foam(حجم دار) میخاد، در کاپوچینو طعم قهوه غالب تر هست
درود
آیا این دوره به صورت سی دی هم قابل تهیه است؟
سلام دوست عزیز،
در حال حاضر می توانید دوره جامع کافی شاپ را از طریق سایت به صورت سی دی سفارش دهید، ولی چنانچه تمایل به دریافت سایر آموزش ها نیز در قالب سی دی داشته باشید، می توانید با شماره های تماس داناباد تماس گرفته یا با شماره 09901913422 از طریق واتس آپ هماهنگ کنید.
سلام. آیا طرز تهیه همه قهوه ها اینجا آموزش داده شد؟ آخه داخل فیلم رایگان استاد میگن که فقط در مورد سه نوع قهوه صحبت میشه
سلام دوست عزیز، در نمونه فیلم رایگان که فقط 3 دقیقه است، استاد در خصوص شناخت انواع دانه های قهوه صحبت می کند ولی در مجموع فیلم های این آموزش که 60 دقیقه است، طرز تهیه بیش از 15 نوع قهوه آموزش داده می شود.
موارد اصلی آموزش داده شده :
قهوه اسپرسو
قهوه فلت وایت
قهوه امریکانو
قهوه دمی با ائروپرس
قهوه ماکیاتو
قهوه سایفون
قهوه موکاچینو
قهوه لاته
کاپوچینو
قهوه فرانسه
آیریش کافی
وانیلا ماکیاتو
آیس کافی تایلندی
کافه دِ اولا مکزیکی
هات چاکلت
قهوه موکا
شناخت دانه های قهوه
قهوه ترک